Деруни з грибною-сирною начинкою

1193

інгредієнти:

Картопля 6 шт.
Яйце 1 шт.
Борошно 1 ст.л.
Спеції (сіль, перець)
Олія рослинна
Печериці (свіжі) 200 г
Цибуля ріпчаста 2 шт.
Сир вершковий 100 г

Начинка: нарізати свіжі печериці, одну цибулину. Обсмажити на сковороді з мінімальною кількістю рослинної олії гриби і цибулю. Коли начинка буде готова, викласти на тарілку і дати трохи охолонути, потім додати 100 г вершкового сиру.

Натерти картоплю на дрібній тертці, віджати сік.

У віджату картоплю натерти велику цибулину, додати яйце, ложку борошна, сіль і перець за смаком.

Взяти картопляну масу і викласти в середину грибну начинку, защипати краї і сформувати котлетку. Обсмажити на сковороді з двох сторін до рум'яної скоринки, потім зменшити вогонь до мінімуму, закрити кришкою і смажити до готовності.