"Чушка бюрек"

Болгарський перець запекти в духовці до чорної кірочки і покласти в пакетик остигати. Начинка: сирі яйця розмішати з розім'ятою виделкою бринзою, суміш повинна бути густою, перець очистити від шкірки, від ніжки і насіння, і наповнити їх начинкою, але не до кінця, надати їм плоску форму, потім обваляти в борошні, яйці, борошні і потім знову в яйці і обсмажити з двох сторін в соняшниковій олії.