Чудо-ніжка антикризова

Ніжку зачистити від щетини і промити.

Зняти шкіру панчохою із ніжки, підрізаючи від кістки, зашити дірочки.

Приготувати фарш (м'ясний, овочевий, грибний, комбінований, із кашею), начинити отримані панчохи. Начиняти нещільно, тому що в процесі готування шкіра стиснеться і може розірватися і теж зашити.

Відварити ніжку у воді або овочевому бульйоні годину-півтори. Можна підрум'янити у духовці або взагалі запекти, загорнувши у фольгу або пакет для запікання.