Чізкейк із сьомгою

Пропустити хліб через м'ясорубку або комбайн.

Масло розтопити і змішати з хлібною крихтою.

Викласти хлібну крихту у форму, застелену плівкою. Хліб утрамбувати за допомогою ложки і поставити форму у холод на 20 хвилин.

Желатин розвести у воді. Залишити на 10 хвилин. Потім змішати вино з лимонним соком. Поставити на плиту. Довести до кипіння і розчинити желатин.

Сьомгу нарізати на дрібні шматочки.

Цибулю ріпчасту натерти на тертці. Зелену цибулю дрібно нарізати.

Вершки збити у піну. В окремій посудині збити сир, додаючи ложку за ложкою. Змішати з цибулею, сьомгою. Посолити, поперчити.

У кінці додати збиті вершки і желатин. Розмішати добре.

Вилити у форму зверху хліба і поставити в холод на кілька годин.