Чилі кон карне

Нарізати крупно цибулю. Обсмажити на олії до золотистого кольору.

До цибулі додати дрібно порізаний часник, крупно порізаний болгарський перець і перець чилі гострий, кільцями.

Обсмажити, помішуючи хвилин 5.

Кубиками нарізати помідори і відправити до овочів.

Тушкувати ще хвилин 5-7.

Слідом відправити консервовану білу квасолю у томаті і томатну пасту.

Все перемішати, долити склянку води, маса густа, і дати закипіти.

У цей гострий соус занурити фрикадельки. Відварити до напівготовності півсклянки рису, промити і змішати із фаршем. Посолити, поперчити.

Фрикадельки полити із ложечки соусом, притопити їх, можна ще долити півсклянки води, і протушкувати хвилин 30. 

У кінці присипати орегано, майораном і зеленню. 

Ще хвилину і зняти з вогню.