Чіхиртма

Курку розділити на порційні шматочки, помити, посолити, поперчити. Викласти в невисоку каструлю, налити трохи води. Накрити кришкою і тушкувати хвилин 20-25 на маленькому вогні .

Додати нарізану півкільцями цибулю. Тушкувати ще хвилин 10. Потім додати порізані часточками помідори. Тушкувати ще хвилин 20.

Яйця збити, трохи посолити і поперчити. Влити в курку. Накрити кришкою і довести до готовності (яйця повинні бути готові, а соус від помідорів, цибулі і курячого бульйону повинен залишитися).