Червоноголова капуста з яблуками в горщику

708

інгредієнти:

Капуста червоноголова 1 шт.
Яблуко (Антонівка) 2 шт.
Сарделька (шпикачка) 6 шт.
Сіль 1 ч.л.
Часник 4 зуб.
Кориця 1 ч.л.
Гвоздика (мелена) 1 ч.л.
Олія рослинна
Цибуля ріпчаста 1 шт.

Капусту промити, очистити від верхніх грубих листків, дрібно нашаткувати соломкою, посипати сіллю і пом'яти руками для розм'якшення.

Яблука очистити від насіння, розрізати на четвертинки, нарізати тонкими часточками. Часник очистити і подрібнити.

Цибулю очистити, подрібнити.

На дно горщика налити олію, викласти цибулю. Покласти частину капусти, пересипати часником, корицею, гвоздикою, викласти шар яблук. Таким чином викласти всі продукти шарами.

Зверху на капусту викласти сардельки або шпикачки. Вилити півсклянки води, накрити кришкою і поставити в духовку приблизно на 1 годину. У горщику можна тушкувати капусту і на плиті.