Часникова картопля

Картоплю відварити, охолодити, очистити від шкірки. У сковороді розігріти олію і туди ж додати часник подрібнений.

Посолити олію з часником, помішати, щоб сіль розчинилася і олія просочилася часником. Потім картоплю викласти в сковороду і на великому вогні обсмажити до появи коричневої скоринки, часто помішуючи, щоб смажилося рівномірно.

Коли засмажиться, зняти з вогню, викласти на тарілку і, посипавши рубаним кропом, подати до столу, можна зі сметаною.