Буженина із апельсином

Апельсини натерти на крупній тeртці разом зі шкіркою.

Розстелити фольгу.

На фольгу викласти тeртий апельсин.

Перемішати із перцем та сіллю (приблизно чайну ложку).

Обліпити апельсиновою масою шийку з усіх сторін.

Щільно загорнути у фольгу (2-3 шари).

Покласти у холодильник на 2 години, просочитися.

Потім у розігріту духовку на 2 год, температура 180-200°С.