Буряк по-корейськи

Буряк помити. Помістити в каструлю, залити водою і поставити варити. З моменту закипання варіть10 -15 хвилин, не більше, буряк повинен бути практично сирий. Вимикаємо, заливаємо холодною водою до повного охолодження. Потім чистимо і натираємо на тертці (можна нарізати руками, але це, при нестачі досвіду, дуже довго і клопітно). Буряк натерли, посипаємо цукром, сіллю і "поливаємо" оцтом. Хвилинку чекаємо, через цю хвилинку можна зробити заправку з спецій: .

На сковороду масло і ШВИДКО!. ПОКИ ОЛІЯ Не встигла закипіти, в сковороду додаємо всі наші спеції і часник, дорахували до десяти і всю нашу чарівну суміш виливаємо в буряк. Маленький ньюанс: потрібно сковороду після приготування заливки обов´язково протерти бурячком. Для чого?. Не знаю. Моя сусідка мені сказала, що всі корейці так роблять.  .

Зберігається в холодильнику 10 днів. Приготуйте цю закусочку обов´язково - не пошкодуєте.  .

До речі, Моркву вони роблять за цим ж рецептом. СМАЧНОГО!. !.