Болгарські перчики з черрі і чилі

764

інгредієнти:

Перець болгарський 2 шт.
Перець чилі 1 шт.
Черрі 12 шт.
Оливки (без кісточок) 7 шт.
Каперси 1 ст.л.
Часник 1 зуб.
Бекон (нарізка) 4 шт.
Сіль
Перець чорний (мелений)
Моцарела
Базилік (свіжий) 20 г
Олія оливкова (екстра) 2 ст.л.
Оцет (винний) 1 ст.л.

Замочити каперси в холодній воді. Болгарський перець розрізати уздовж (зберігаючи стеблинки), видалити насіння й посолити.

Начинка: нарізати листя базиліка, нарубати часник, а черрі і оливки нарізати навпіл. Чилі нарізати тоненькими смужками (попередньо вибравши насіння).

Всі інгредієнти покласти в миску, додати оцет, оливкову олію, сіль, чорний перець, каперси (воду злити) і перемішати.

Начинити перець, полити соком, що залишився у мисці, зверху покласти бекон. Викласти підготовлений перець на злегка змащене оливковою олією деко.

Накрити деко фольгою і поставити в розігріту до 180 градусів духовку. Через 20 хвилин зняти фольгу і запікати ще хвилин 10 (перець повинен бути м'яким).