Битки у горщику "Золота осінь"

681

інгредієнти:

Яловичина (м´якоть) 350 г
Свинина (м´якоть) 350 г
Буряк 1 шт.
Морква 2 шт.
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Капуста білоголова 150 г
Часник 2 зуб.
Помідор 3 шт.
Сметана 300 г
Бульйон (м´ясний) 300 мл
Яйце куряче 1 шт.
Крупа манна 0.5 скл.
Перець чорний (мелений)
Паприка солодка (мелена)
Приправа (для фаршу, універсальна)
Сіль
Олія рослинна
Борошно пшеничне
Картопля 2 шт.

М'ясо та очищені і помиті овочі: буряк, моркву, картоплю, капусту, цибулю, часник нарізати невеликими шматочками.

Підготовлені овочі і м'ясо пропустити через м'ясорубку.

Додати у фарш манну крупу, сире яйце, сіль, чорний перець, паприку і приправу для фаршу.

Добре перемішати.

Із фаршу сформувати кульки, запанірувати їх у борошні.

Надати кулькам форму биточків.

Обсмажити на олії до рум'яної скоринки.

Обсмажені биточки скласти в горщики, додати помідор, нарізаний невеликими шматочками.

Сметану змішати із м'ясним бульйоном.

Додати сметану, розведену бульйоном, у горщики.

Горщики накрити кришками і поставити в розігріту духовку, як тільки рідина у горщиках закипить, зменшити температуру до 180 градусів, запікати 30 хвилин.