Бінарна курочка

Обсмажити цибулю порізану дрібно на олії до золотистого кольору. 

Додати дрібно порізані гриби, обсмажити до готовності. Залишити остигати. 

Із курки зняти шкірку панчохою, відокремити кісточку від м'яса, обрубати кістку, залишивши маленький шматочок.

Покласти начинку у ніжку і повернути шкірку на місце.

Приготувати соус: змішати сметану із дрібно порізаним часником і соєвим соусом. 

Залити підготовлену курочку соусом і залишити маринуватися на годину.

На змащене олією деко укласти порізану брусочками картоплю. Посолити, посипати свіжомеленим перцем, приправою «Для картоплі». Додати трохи води.

Укласти зверху курочку.

На кожен шматочок курочки покласти невеликий шматочок вершкового масла. 

Нарізати перець соломкою і викласти між шматочками курочки.

Накрити деко фольгою і поставити у розігріту до 250°С духовку на 10 хвилин, потім зменшити до 200°С і тримати курочку ще 40 хвилин.

Зняти фольгу і дати підрум'янитися курочці ще хвилин 5. Дістати з духовки.

Посипати курочку дрібно порізаною зеленню і подати.