Білі молюски з лимоном

Заморожені молюски помістити в солону воду для розморожування. Воду час від часу змінювати, щоб добре вимити пісок. У сковороду налити оливкову олію, висипати подрібнений часник і, помішуючи, трохи підсмажити.

У часник додати молюски, добре перемішати, накрити кришкою і тримати на середньому вогні кілька хвилин. Коли вони розкриються, додати вино, перець, можна трохи солі, добре перемішати, закрити кришкою і готувати ще кілька хвилин. Коли молюски всі розкриті, соус трохи уварився, вимкнути вогонь, додати порізану кінзу або петрушку, перемішати.

Молюски пересипати у широку тарілку разом із соусом і додати порізаний на шматочки лимон. Добре перемішати і відразу подавати до столу.