Бешбармак

Відварити м'ясо до готовності.

Коли м'ясо готове, відварити на бульйоні нарізану картоплю.

Також у бульйоні відварити Жайме (коржі) (замісити тісто із борошна, бульйону, 2 яєць і солі. Розділити тісто на декілька частин. Кожну частину тонко розкачати, дати підсохнути і нарізати прямокутниками).

Цибулю порізати півкільцями, додати чорний перець. Залити гарячим бульйоном. Дати настоятися.

М'ясо нарізати на шматочки, викласти на тарілку.

Поверх м'яса викласти картоплю.

Поверх картоплі - Жайме.

Залити бульйоном із цибулею.

До бешбармаку подати бульйон.