Баранячі яйця

Промити яйця у холодній воді.

Зняти плівку.

Зняти шкірку, промити і вимочити у холодній воді 30 хв.

3 рази змінювати воду і промивати у свіжій воді.

Яйця розрізати навпіл, викласти на розпечену сковороду, накрити кришкою і тушкувати на середньому вогні доки не википить вся рідина. Зняти кришку і обсмажити із двох сторін до легкої скоринки, не засмажуючи яйця до почорніння.

Відварити цвітну капусту закинувши її в окріп на 2-3 хв. Відкинути на дуршлак, обваляти у панірувальних сухарях і обсмажити на середньому вогні.

Окремо спасерувати цибулю.

Подати яйця із приготовленим гарніром. Змішати спасеровану цибулю, капусту, приправити зеленню, полити соєвим соусом.