Баранячі реберця

Баранячі реберця нарізати порційними шматочками. 

Посолити, поперчити. 

Сковороду змастити олією, покласти реберця і на сильному вогні обсмажити під кришкою кілька хвилин із кожного боку. 

Далі підлити трохи води, зменшити вогонь, обсмажити з кожного боку хвилин по 7, також під кришкою.

Потім підлити потроху вино і довести реберця до готовності (без кришки). Періодично реберця перевертати. 

У кінці приготування щедро посипати рубаною петрушкою, базиліком і нарізаним пластинками часником.