Баранина з медом і чорносливом

Чорнослив помити і залити гарячим чаєм на 3 години.

Баранину помити і порізати невеликими шматочками. Цибулю почистити і дрібно нарізати.

Розігріти сковорідку, вилити в неї 1 ст. л. олії, обсмажити в ній м'ясо 10 хвилин. Додати ще 1 ст. л. олії і цибулю, готувати ще 3 хвилини. Зняти з вогню. Кріп помити, обсушити, дрібно порізати, додати до баранини. Вилити в сковорідку рідину з чорносливу.

Баранину приправити імбиром, карі, мускатним горіхом, сіллю і перцем. 

Додати мед, все перемішати.

Поставити сковорідку, накривши кришкою, в розігріту до 190°С духовку на 1 годину. Додати чорнослив і готувати ще хвилин 30. 

Дати настоятися хвилин 10 з накритою кришкою. 

Готову страву прикрасити звареними круто яйцями і зеленим горошком (бажано свіжим) і кропом.