Баранина у рукаві або у горщику

702

інгредієнти:

Баранина (духова) 1 кг
Соус (наршараб) 3 ст.л.
Мед 1 ст.л.
Спеції
Сіль 1 ч.л.

Нарізати баранину, приблизно, як на гуляш.

Зробити маринад, змішавши Наршараб, мед і спеції (по 1 ч. л. сушеної м'яти, барбарису, зіри, коріандру, сушених імбиру і томатів, 2 щіпки тертого мускатного горіха).

З'єднати м'ясо із маринадом і залишити у холодильнику на 2 години (на ніч).

Додати сіль, перемішати.