Баранина у пиві з аличею

Баранячу лопатку розрізати на порційні шматки. 

Посолити, поперчити. 

Укласти в посуд і залити пивом. 

З цілого лимона вичавити сік і додати до пива, перемішати. 

Залишити маринуватися на ніч. 

Вранці вийняти м'ясо з маринаду, обсушити. 

Посипати спеціями для баранини. 

Обмазати паприкою і порошком чилі, тeртим імбирeм.

Аличу перетворити на пюре і залити м'ясо. 

Форму для запікання змастити олією, вилити маринад. 

Порізати червоний і зелeний перець чилі і додати в маринад. 

У сильно розігріту духовку до 250 градусів поставити форму на 5 хвилин і відразу ж зменшити вогонь до 160 градусів. Після 30 хвилин, коли з'явиться скоринка накрити щільно форму фольгою і продовжувати запікати баранину. За 15 хвилин до готовності, зняти фольгу і запекти.