Баранина у м'ятно-лимонній паніровці

М'якоть баранини нарізати на стейки і відбити молоточком, посолити, поперчити

Приготувати панірування.

Нашаткувати петрушку.

Зняти цедру з одного лимона.

Змішати із сухою м'ятою і хлібною крихтою.

Збити два яйця.

Насипати борошно у плоску тарілку.

Кожен стейк умочити у борошно, потім у яйця і хлібне панірування.

Скласти у ємність, накрити плівкою і відправити у холод на 10 хвилин.

Потім м'ясо обсмажити на середньому вогні до рум'яної скориночки і готовності.