Баранина із картоплею

Баранину порізати на великі шматочки, добре якщо з кісточками. Збризнути м'ясо гранатовим соусом, посипати спеціями, залишити хвилин на 15. У казані або каструлі з товстим дном розігріти олію, обсмажити шматки м'яса, додати води і залишити тушкуватися хвилин на 10, накривши кришкою. Порізати цибулю і моркву, додати у м'ясо. Потім помідор без шкірки. Через 5 хв (після помідора) покласти картоплю, крупно порізану, посолити. Влити склянку кефіру (можна розвести водою півсклянки сметани), і, якщо потрібно, додати гарячої води до верхнього шару картоплі. Коли закипить - зменшити вогонь і готувати доки картопля не звариться. Можна додати зелень, після того як вимкнути вогонь.