Баклажани в томатному соусі

Нарізати і замочити у підсоленій воді баклажани Віджати і прожарити на рослинній олії з обох сторін.

Помідори обдати окропом на хвилиночку і злити воду (відокремити так дуже легко шкірку), нарізати помідори.

Обсмажити нашатковану дрібно цибулю (Не на залишках баклажанового після обсмажування))).

Потім заливаю помідорами і хвилин 7-10 тушкую.

покласти нарізану зелень і часник, посолити поперчити.

потім покласти всередину смажені баклажани і тушкуємо ще хвилин 5-7 при накритій кришці.

ну і готово НУУУУУУУ Дуже смачно (на мій смак звичайно))) СМАЧНОГО!.