Baby форельки

Поставити духовку на 180°С розігріватися. Якщо не філе, то рибу обробити, а якщо філе, то обмити і покласти на фольгу шкірою вниз. Посолити злегка, поперчити, посипати зеленню.

Почистити цибулю і нарізати кільцями. Посипати рибу. Полити сумішшю майонезу зі сметаною. Можна лише майонезом.

Накрити рибу другим листом фольги і краї защипнути. Поставити у розігріту духовку. Натерти на крупній тертці сир.

Коли почне йти запах рибки (через 10 хв), рибку вийняти і зняти верхній лист фольги.

Посипати рибку сиром.

Поставити знову у духовку, щоб сир зарум'янився.