Ароматний горщик

669

інгредієнти:

Свинина (вирізка) 500 г
Ребра свинні (копчені) 300 г
Картопля 1 кг
Морква 2 шт.
Цибуля ріпчаста 2 шт.
Помідор 4 шт.
Огірок (маринований) 4 шт.
Томатна паста 2 ст.л.
Оливки, лимон, зелень

М'ясо порізати на невеликі шматочки і обсмажити до золотистої скоринки.

Натерти на крупній тертці огірки, нарізати дрібно помідори (без шкірки), додати томатну пасту і протушкувати на сковороді, де смажилося м'ясо, додавши трохи розсолу від огірків.

Приготувати реберця, порубавши або поламавши на невеликі шматочки, почистити і нарізати картоплю, моркву, цибулю, все посолити, поперчити, додати спеції.

Скласти в горщик м'ясо, реберця, картоплю з морквою та цибулею, поверх викласти соус і часточку помідора, додати гарячий бульйон або воду до половини горщика.