Ароматна курка у кремовому мигдалевому соусі

Мигдаль обсмажити, 2 ст. л. залишити, решту змолоти у кавомолці.

Нагріти оливкову олію у неглибокій пательні. Додати палички кориці та лаврові листки. Готувати 2 хвилини до появи аромату.

Додати цибулю і часник, пасерувати 5 хвилин.

Додати порошок карі, сіль, куркуму і мелену корицю.

Додати шматочки курки і бульйон.

Довести до кипіння. Накрити кришкою, зменшити вогонь і готувати на повільному вогні 35 хвилин.

Дістати шматочки курки шумівкою.

Рідину, що залишилася, готувати на повільному вогні ще 5 хвилин.

Змішати сметану, борошно і цукор у маленькій мисці.

Додати 1/2 соусу зі сковороди.

Додати сметанну суміш у сковороду, перемішати до однорідності.

Повернути шматочки курки і додати мелений мигдаль.

Готувати 5 хвилин, помішуючи, соус має загуснути трохи.

Витягнути лаврові листочки і палички кориці. Посипати пластинками мигдалю.