"Архієрейська" картопля

Якщо під рукою є. відварна картопля. , готується зовсім швидко. Якщо ні - відваріть, страва того варта.

Картоплю очищаємо, нарізаємо великими шматками .

  Обвалюємо в 2 ст. л. борошна .

І обсмажуємо в розжареній підсоленій рослинній олії на сильному вогні. Перевертати треба обережно, всього 2 рази, щоб не розламати шматочки і дати можливість з´явитися на скибочках картоплі чудесній рум´яній і хрусткій скоринці - в ній-то і є та сама родзинка, самий смак!.

Подається картопелька гаряча, з пилу, з жару, із зеленню і грибочками. Ми не постимо, але, думаю, для тих, хто дотримується посту, цей рецепт - знахідка.

Ми картопельку з такою цікавою назвою ум`яли як гарнір до тюфтельки.

Смачно!.