"Апельсинова" курочка

Курку помити, обсушити.

Помити апельсин і нарізати його на часточки.

Курку зсередини посипати приправою, сіллю і перцем.

Покласти у середину курки нарізані апельсини і зашити шкіру (залишити невеликий отвір для виходу гарячого повітря).

Змішати 3 ст. л. оливкової олії, сіль, перець, приправу для курки.

Зовні гарно змазати курочку підготовленою сумішшю.

Крила і ноги курки зв'язати ниткою.

Покласти курку на деко (жиром деко змащувати не потрібно) і запікати при 200 градусах 45 хвилин.

Підготувати гарнір до курочки.

Почистити і нарізати картоплю.

Скласти у каструлю, посолити, додати спеції і полити оливковою олією.

Залишити на п'ятнадцять хвилин.

Додати до картоплі панірувальні сухарі і гарно перемішати.

Через 45 хвилин викласти картоплю до курки і запікати ще 20 хвилин.

Змішати збитий яєчний жовток і 5 ст. л. апельсинового соку і цією сумішшю змастити курочку кілька разів.

Змащувати краще кулінарним пензликом.