"Краннач" (десерт зі збитих вершків з вівсяними пластівцями)

Легкий і оригінальний шотландський десерт!. Родзинка цього десерту в незвичайному поєднанні збитих вершків з вівсяними пластівцями. Також, в оригінальному рецепті до вершків рекомендується додавати віскі (2 ст. Л). Бажаю Вам захоплюючих експериментів і приємного апетиту!. Вівсяні пластівці насипати на суху сковороду, і обсмажувати, зрідка перемішуючи, на середньому вогні, поки пластівці не придбають золотавий відтінок (пластівці також можна підсушити в духовці ~ 5-7 хвилин при температурі ~ 180 ° C).

Охолоджені вершки. налити в миску і збивати міксером на маленькій швидкості, додавши наприкінці збивання цукор (1 столову ложку), до пишної густої маси. Збиті вершки при нахилі миски не повинні виливатися з неї. Збивайте вершки на мінімальній або на середній швидкості міксера, стежачи за тим, щоб їх не перевзбити, інакше вершки перетворяться у вершкове масло.

До збитих вершків додати. вівсяні пластівці. і перемішати. Ягоди розморозити і подрібнити в пюре, за допомогою блендера або стрижневого подрібнювача. До ягідного пюре додати цукор (~ 1 столову ложку або за смаком) і перемішати. На дно креманки покласти трохи ягідного пюре. Зверху покласти збиті вершки з пластівцями. Таким чином, чергуючи шари, наповнити креманки.

По-бажанню, десерт можна посипати тертим шоколадом і прикрасити ягодами.