"Вузлики щастя"

Тісто. Яйця добре збити з 5 ч. л. цукру.

Додати сіль, соду, молоко і збити ще раз.

Додати сир і 6 ст. л. борошна.

Замісити тісто, щоб воно було не дуже туге.

Розділити отримане тісто на 2 частини.

З однієї частини зробити джгутик, обваляти його у борошні і розрізати на рівні частини. Потім кожну частину вмочити в борошно, скачати кульку і приплюснути її.

Кульки опускати в підсолену киплячу воду і варити 5 хв. Викласти на тарілку і змастити вершковим маслом.

Другу частину тіста викласти на решту борошна і вимісити так, щоб воно при розкачуванні не прилипало до качалки. Розділити отримане тісто на 2 частини, розкачати 2 кола, товщина тіста як на вареники. Розрізати круг на стрічки шириною приблизно 2 см, завдовжки - 12 см. Зав'язати вузлики з отриманих стрічок.

Вузлики відварити у киплячій воді 5 хв, викласти на тарілку і змастити вершковим маслом.

Подавати до столу можна зі сметаною, попередньо посипавши вузлики цукром.

Можна під кульки викласти сметану, а зверху на кульки - варення. Вузлики посипати цукром.