Вареники з картоплею

Шматочки бекону обсмажити, додати дрібно нарізану цибулину і смажити до золотистого кольору.

Картоплю почистити, зварити, розім'яти, змішати із засмажкою, додати петрушку, сіль і перець.

Замісити круте тісто для вареників.

Тісто розкачати як можна тонше, вирізати з нього кружечки.

У центр кожного кружечка покласти начинку - картопляне пюре із засмажкою.

Вареники щільно заліпити і варити в підсоленому окропі.

Коли спливуть, дістати шумівкою, викласти на тарілку і полити олією із обсмаженою цибулею.