"Цвітні оладки"

Капусту розібрати на суцвіття, відварити до готовності в підсоленій воді, охолодити, порізати дрібненько або перекрутити на м'ясорубці.

Цибулю порізати, моркву натерти на крупну тертку, пасерувати на рослинній олії.

З кефіру, яйця, борошна, соди, солі, перцю приготувати тісто, як на оладки, додати капусту, засмажку, дрібно нарізану зелень.

Смажити на олії, викладаючи ложкою, на середньому вогні під кришкою до готовності. Подавати зі сметаною.