Стегенця по-паризьки

Зі стегенець видалити зайвий жир. Приправити стегенця і відкласти на півгодини.

Розморожене тісто розкачати уздовж, нарізати на смужки шириною близько 2 см.

Шкірку підняти і укласти під неї шматочок сиру. Або просто покласти сир на стегенце зверху. Обмотати стегенце разом із сиром смужками тіста унахлест. Укласти на змащене олією деко.

Змастити стегенця жовтком, збитим з 1 ч. л. води.

Поставити у гарячу духовку. Запікати при 200°С протягом 40 хвилин, доки страва добре не зарум'яниться.

Подавати з картоплею або овочевим салатом. Хліб не потрібно.