Сільські вареники на пару

903

інгредієнти:

Кефір (кисле молоко) 1 скл.
Яйце куряче 1 шт.
Цукор-пісок 2 ст.л.
Сіль
Олія соняшникова 3 ст.л.
Борошно пшеничне 3 скл.
Ванілін
Сода 1 ч.л.

Змішати кефір, яйце, сіль, цукор, ванілін, олію і борошно. Замісити тісто. Воно не повинно прилипати до рук. Потім на стіл насипати трохи борошна і 1 ч. ложку соди, перемішати.

Узяти тісто і почати втирати борошно із содою, як зазвичай замішують тісто. Потім тісто поставити в холодильник на 30 хв.

Дістати тісто із холодильника, відщипнути шматочок. Начинку можна будь-яку. Можна із бананами. Зверху посипати трохи цукром і зліпити вареник.

Поставити на вогонь каструлю з водою з натягнутою марлею. Як вода закипить, викласти вареники на відстані один від одного, і накрити обов'язково глибокою кришкою або мискою. Тримати під кришкою 5 хвилин. Викласти вареники і щедро кожен змастити вершковим маслом, щоб не прилипали один до одного.