Швидкі пиріжки

 Автор пропонує начинку з плавленого сиру, зеленої цибулі та зелені. Я вирішила трохи урізноманітнити вміст пиріжків і приготувала наступні продукти: сир (у мене не плавлений, грузинський, але підійде будь-який, на ваш смак), варену ковбасу, зелену цибулю, сир, паштет і тархун (він же естрагон), а також домашній кетчуп . .

Тонкий лаваш розрізаємо на 4 або 6 частин. Я різала ножем на дошці, можна розрізати ножицями.

Начинка № 1.

Сир змішати з тархуном (естрагоном), посолити, поперчити, викласти на лаваш.

Начинка № 2.

Змастити лаваш паштетом, посипати зеленою цибулею.

Начинка № 3.

Змастити лаваш тонким шаром кетчупу, викласти дрібно нарізану ковбасу і посипати зеленою цибулею (кетчуп можна змішати з ковбасою, тоді менше шансів, що лаваш розмокне і порветься).

Начинка № 4.

Викласти на лаваш дрібно нарізаний сир і посипати його - а) зеленою цибулею, б) тархуном.

 Невеликий відступ. .

Спочатку я поклала сир і ковбасу цілими шматочками, але при скручуванні пиріжка лаваш порвався. Тому я вирішила дрібно нарізати сир і ковбасу, думаю, пиріжки від цього тільки виграли.

 Начинка розкладена, приступаємо до згортання. Загортаємо широкий край лаваша, потім підвертаємо боки. .

І з підігнутими боками скручуємо до кінця. Як млинці з начинкою. Вилка на фото для створення уявлення про розмір пиріжка.

Обсмажуємо пиріжки з усіх боків на середньому вогні, не накриваючи кришкою.

Начинку можна брати будь-яку. Виходячи зі смакових уподобань вашої родини, починаючи з овочів, зелені і м´яса і закінчуючи джемами і конфітюр. Пиріжки ці чудово урізноманітнюють сніданок або вечерю.

СМАЧНОГО!.