Пиріг з лаваша "Лінивий хичін"

 Для начинки, відварюємо картоплю і обсмажуємо цибулю. Картоплю солимо небагато, в ципбулю при смаженні, додамо трохи цукру. І обсмажиться краще і смаку не зашкодить. Взагалі сама цибуля - це справа смаку, мені з нею більше подобається, але, наскільки я знаю, її туди не кладуть. .

 З картоплі злити рідину і зробити пюре. Міксером тут краще не користуватися, а скористатися старим бабусиним способом, тобто скалкою. Додаємо цибулю. .

І натертий сир. Можна поперчити - за смаком.

 Далі, сметану розводимо в неповній склянці кип´яченої холодної води. .

 Лаваш ділимо на три частини. Перша - це основа) вона повинна бути цілою, краї можуть трохи звисати з форми, потім їх потрібно загорнути на начинку. Друга частина це те, що буде всередині (ця частина більша (наголос на першому складі), і її потрібно порвати на невеликі шматочки. Третя частина, така ж, як і перша, щоб накрити зверху пиріг. .

 Першу частину змочуємо в рідині (сметана + вода), укладаємо у форму. На неї половину начинки. Посипаємо трохи кропом. .

 Далі порвані шматочки, також змочуємо в рідині, вкладаємо в будь якому порядку. На них начинку, кріп. .

 І накриваємо листом лаваша (третя частина), також змоченим. Якщо рідина залишилася, виливаємо її на пиріг. Зверху кладемо вершкове масло - шматочками. Масло не сфотографувала - забула .

Випікаємо в розігрітій до 200 градусів духовці, до золотистого кольору і скориночки. Подаємо гарячим.

Смачного!.