Пиріг лаваш з яблуками

Форму для випічки змастити добре вершковим маслом (можна маргарином). Дно форми присипати манною крупою (1 ст. л. ). Розстелити лаваш.

Викладемо яблука, курагу (її я вимочувала в гарячій воді протягом 40 хв. ).

Присипати начинку корицею.

Залити збитими яйцями (2 шт. ) Яйця я збивала з 1 ст. л. манки і з цукром.

Закриваємо начинку краями лаваша. Середину - половинкою другий лаваша. Верх змастити збитим яйцем. Форму з пирогом я прикрила фольгою.

Поставити пиріг в розігріту духовку (200 град. ) На 20 хвилин. Потім його вийняти, зняти фольгу, помістити знову в вимкнену духовку хвилин на 5.

Верх пирога змастити вершковим маслом і закрити рушником хвилин на 10.

Лаваш вийшов трохи схожим за смаком на листкове тісто. Начинка солодка, смачна, з приємним запахом кориці і ванілі.