Пельмені з грибами

Замочити гриби, заливаючи їх окропом. (Відвар потім можна додати при варінні).

Як тільки гриби стануть м'якими, дістати і висушути.

Подрібнити у м'ясорубці гриби і цибулю.

Змішати із м'ясним фаршем, додаючи перець і сіль.

Із молока, яйця і борошна зробити звичайне пельменне тісто.

Розкачати, вирізати кружечки.

Наліпити пельмені і відварити.