Пельмені "Ледачі"

Замісити пельменне тісто.

Відрізати від нього шматочок і розкачати тонко.

На розкачаний пласт тіста розкласти тонким шаром підготовлений фарш (посолити, додати приправи).

З одного боку закотити тісто з начинкою в рулет. Змастити вільну бічну сторону водою і защипати.

Рулет порізати стовпчиками 5-6 см.

На сковороді обсмажити цибулю, порізану півкільцями і терту моркву.

У форму для запікання викласти невелику частину (1/3) пасерованих овочів. І на овочі поставити "стовпчики-пельмені", стежити, щоб вони не дотикалися один одного.

Поверх пельменів викласти овочі, що залишилися (2/3), частина з них повинна потрапити між "стовпчиками". Сметану розвести водою і посолити. Залити пельмені (не до країв). Форму зверху накрити фольгою. Поставити в розігріту до 150°С духовку на годину. Потім фольгу зняти, вогонь трохи збільшити і підрум'янити.