Пельмені із бараниною
- Борошно 2 скл.
- Вода 0.7 скл.
- Жовток яєчний 1 шт.
- Олія 1 ст.л.
- Сіль
- Фарш м’ясний (баранина, яловичина) 400 г
- Цибуля ріпчаста (велика) 2 шт.
- Перець чорний мелений
- Кмин
- Зелень
- Кефір
Просіяне борошно висипати гіркою на робочу поверхню, у серединку влити жовток, замішуючи тісто, поступово влити воду, у кінці додати олію. Вимішувати тісто не менше 15-20 хвилин, робиться це для еластичності. Тісто не має прилипати до рук і бути досить еластичним і не дуже "крутим".
Замішане тісто скачати в кулю і накрити харчовою плівкою, дати йому "відпочити" протягом 20-30 хвилин.
Баранину пропустити через дрібну решітку м'ясорубки разом із цибулею, додати спеції, сіль, перець, зелень, влити трохи кефіру для соковитості і ретельно перемішати.
Тісто розкачати до товщини 2-3 мм і вирізати виїмкою кружечки.
На кожен кружечок викласти начинку.
Защипати краї і сформувати пельмені.
Варити пельмені в киплячій підсоленій воді близько 10-15 хвилин після спливання на поверхню.
Салат малахитовая шкатулкаСборник рецептов салатов, супов, бутербродов, закусок, вторых блюд и др
Вкуснейшие рецепты тут: салати з курячого мяса. Рецепты Приготовления.
Кулинарные рецепты с пошаговым описаниемКулинарный словарь. Иллюстрированные рецепты салатов, закусок и выпечки
recepti.biz Классические и оригинальные рецепты салатов с пошаговыми фото
Как приготовить вкусный шашлык - кексы и маффины рецепты с фото. Рецепты С Фото на любой вкус.
http://recepti.biz.uaРецепты и советы
праздничные рецепты новогодние рецепты
Рецепты салат язык здесь
Вкусные рецепты с фото - салаты из яблок. Рецепты быстрой и вкусной диеты.
Позначення:
Категорії:
Будь ласка, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl + Enter