Оладки кабачкові

Кабачки очистити від шкірки і натерти на крупній тертці. Додати яйце, майонез, сіль, соду. Все перемішати. Додати тертий зубчик часнику. Коли тісто збільшиться в обсязі, необхідно додати борошно. Кількість борошна може змінюватися в залежності від ступеня вологості м'якоті кабачка. Тісто має вийти такої консистенції як густа сметана, але не крутіше. За бажанням можна додати в тісто чорний мелений перець і зелень (кріп). Випікати на олії в сковороді маленькі оладки. Готові оладки накрити кришкою і дати постояти 5-10 хвилин, тоді вони будуть дуже ніжними. Подавати оладки зі сметаною.