"Нудлі"

Картоплю очистити і нарізати дрібно.

У каструлі дати закипіти 1 склянці води з олією, посолити.

Kартоплю викласти в киплячу воду, варити на вогні більше середнього, хвилин 10 без кришки.

Приготувати тісто з борошна, кефіру, солі й соди, замісити м'яке тісто, як на вареники, розгорнути в ковбаску і нарізати на невеликі шматки.

Сформувати круглі пампушки.

Якщо вода дуже википить, додати ще 0,5 склянки, щоб зовсім трохи покривала картоплю, для аромату можна покласти щось копчене.

Bикласти зверху пампушки і варити із закритою кришкою близько 10 хвилин.

"Нудлі"  дуже смачні з аджикою.