Ньоккі з копчeностями

Помити гарбуз, розрізати на шматки, очистити від насіння.

Викласти на деко, додати півсклянки води, накрити листом паперу для випічки або фольгою, поставити в розігріту духовку.

Запікати до м'якості (приблизно 30 хвилин).

Готовий гарбуз остудити, очистити від шкірки, скласти в миску і добре розім'яти, можна збити міксером. Додати яйця, сіль, трохи мускатного горіха і чорного меленого перцю, все гарно перемішати і додати борошно, консистенція повинна бути як густа сметана.

Поставити каструлю з водою на вогонь. Коли вода закипить, додати трохи солі і, формуючи двома столовими ложками ньоккі (галушки), опускати їх у киплячу воду штук по 10 за раз.

Коли вони спливуть на поверхню, виймати шумівкою і викладати на деко, застелене папером для духовки.

У невеликій каструлі розтопити вершкове масло і довести його до ніжно-коричневого кольору.

Нарізати на кубики копченості.

У масло додати нарізані кубики, мак.

Натерти сир на дрібній тертці, посипати ним ньоккі, потім за допомогою ложки розподілити вміст маленької каструльки.

Поставити деко в розігріту духовку і запікати, доки все не зарум'яниться.