Ньоккі "Морквинка"

Загорнути кожну морквину у фольгу і відправити в духовку при 200°С на 1 годину.

Натерти печену моркву і сир на дрібній тертці.

Змішати моркву, сир домашній і твердий, яйце. Посолити, поперчити. Додати борошно. Вимісити густе тісто.

Розділити тісто на дві або три частини. Скачати з них ковбаски.

Нарізати їх через сантиметр.

Сформувати довгасті ньоккі.

Поставити нагріватися каструлю з підсоленою водою.

Нарізати базилік соломкою.

У сковороді розтопити вершкове масло і додатио туди базилік, потримати пару хвилин на маленькому вогні.

Відварити ньоккі. Варити їх треба хвилину після спливання.

Зварені ньоккі додати до масла на сковороду і гріти кілька хвилин.

Подавати посипавши трохи тертим сиром.

Такі ньоккі можна відварювати у м'ясному бульйоні і їсти як суп.