М'ясні рулетики у тісті "Матрьошка"

Приготувати тісто як на вареники: у глибоку посудину всипати борошно.

Додати два яйця.

Додати воду.

Замісити тісто.

М'ясо нарізати широкими пластинками завтовшки в 1 см. Відбити молоточком із двох сторін.

Свіжий кріп нарізати.

Приготувати суміш спецій і солі, обмазати нею відбиті шматки м'яса з обох сторін.

Трохи далі від середини покласти брусочки твердого сиру.

Покласти трохи кропу.

Загорнути рулетики і відкласти у сторону.

Розкачати тісто і вирізати з нього кола. Це можна зробити склянкою або чашкою.

У центр кола покласти рулетик.

Сформувати пиріжок.

Викласти усі пиріжки на деко, посипавши борошном або застеливши пергаментом.

Поверхню тіста змастити яйцем.

Посипати кунжутним насінням.

Випікати у розігрітій духовці близько 40 хвилин при температурі 180-200 градусів.