Курзе із сиру і "дикої цибулі"

Дику цибулю почистити і добре промити.

Подрібнити цибулю.

Сир розім'яти виделкою, додати 4 збитих яйця.

До сиру додати дику цибулю, сіль, перець і добре перемішати.

Замісити тісто (борошно, сіль, яйце, вода), залишити хвилин на 15, потім розділити на круги.

Круг розкачати у пласт, за допомогою формочки вирізати маленькі кружечки.

На кожен кружечок покласти по 1 ч. л. начинки.

Зліпити краї.

Таким чином сформувати курзе.

Каструлю з водою поставити на плиту, коли вода закипить, посолити, укинути акуратно курзе в каструлю і перемішати.

Готові курзе спливуть на поверхню.

За допомогою шумівки вийняти курзе в тарілку і змастити вершковим маслом.