Курзе із сиру

Насіння кропу подрібнити у кавомолці і додати в сир.

Цибулю дрібно порізати і обсмажити до золотистого кольору.

3 яйця трохи збити.

Свіжий кріп дрібно порізати, теж додати у сир, ще туди ж сіль і перець.

Все добре перемішати і начинка готова.

Замісити тісто (борошно, яйце, сіль, вода), залишити на деякий час, потім розділити на дві частини.

Розкачати одну частину у пласт.

Вирізати формочкою кружечки.

На кожен кружечок покласти по 1 ч. л. начинки.

Зробити кіску.

Поставити на вогонь каструлю з водою, коли вода закипить додати сіль і укинути курзе в каструлю, коли вони спливуть значить все готове.

Витягнути у велику тарілку і змастити маслом.

Подавати зі сметаною.