Курка у "постолах"

671

інгредієнти:

Стегно куряче 2 шт.
Сир твердий 50 г
Масло вершкове 2 ст.л.
Петрушка, кріп
Яйце 1 шт.
Цукор 1 ч.л.
Сіль 0.5 ч.л.
Олія рослинна 3 ст.л.
Часник 2 зуб.
Борошно 300 г
Соєвий соус
Вода тепла 100 мл

Замаринувати м'ясо у солі, перці і соєвому соусі.

Замісити тісто (яйце, цукор, сіль, олія, часник, борошно, вода)

Сир натерти на середній тертці. Подрібнити кріп і петрушку. Все перемішати і додати вершкове масло.

Цим змащувати м'ясо.

Тісто розділити на 6 частин. Розкачати кружечки. Посередині укласти м'ясо. Із боків на тісті зробити надрізи.

На м'ясо викласти "намазку".

Тепер "запеленати" м'ясо. Бічні смужки перехрещувати по черзі.

Нижню, найбільшу ділянку тіста трохи розтягнути і обмотати "конструкцію" (краї тіста завести догори), защипати.

На деко викласти пергамент, змастити олією і викласти пиріжки Дати постояти хвилин 15, змастити жовтком і в духовку. Температура 250°С. Запікати 40-45 хвилин.