Картопляні пиріжки з капустою, грибами

Картоплю посолити, відварити до готовності, остудити (краще відварити заздалегідь, картопля повинна бути абсолютно холодною). Потовкти картоплю, підмішати борошно, суміш не повинна липнути до рук.

Обсмажити капусту з цибулею і морквою, як на пиріжки.

Гриби промити, відварити, обсмажити з часником і цибулею.

Ліпити з картоплі кружечки, класти начинку, защипати краї, обсмажити з двох боків до утворення золотистої скоринки.