Картопляні пельмені

Дрібно нарізати куряче філе і цибулю.

Обсмажити цибулю на рослинній олії до прозорості. Додати до цибулі курку. Посолити, додати спеції (карі і суміш перців), смажити до готовності. Начинка готова.

Нарізану відварну картоплю подрібнити у блендері до однорідної маси, додати борошно. Продовжити збивати. Потім ввести яйце і збивати далі.

Вимісити тісто на дошці, посипаній крохмалем. Тісто повинно вийти м'яким, еластичним та пружним і не липнути до рук.

Розгорнути тісто тонким шаром. За допомогою склянки сформувати майбутні пельмені. У центр викласти фарш і акуратно з'єднати краї.

Обсмажити готові пельмені до золотистої скоринки у великій кількості олії. Подавати гарячими зі сметаною або улюбленим соусом.